Description
Vin Blanc de Provence AOP Coteaux Varois en Provence cuvée La Grand’Bastide 2023
Le Terroir : Le domaine familial de 65 ha est implanté sur un ancien lac asséché aux sols argilo-calcaires au cœur de la Provence, à Saint Maximin la Sainte Baume.
Notre domaine bénéficie d’un micro climat chaud et sec avec des nuits fraîches grâce à la présence des massifs de la Sainte Baume au sud et de la Sainte Victoire à l’Ouest. Le mistral, vent du Nord aux vertus bénéfiques pour la vigne, ainsi que l’ensoleillement généreux, contribuent à préserver les équilibres naturels du vignoble. Nous sommes engagés dans la préservation de notre terroir sous la Charte « Terra Vitis » depuis 2002. Nous sommes aussi certifiés Haute Valeur Environnementale 3 depuis 2019.
Age moyen des vignes : 20 ans
Cépages et Vinification : Rolle et Sémillon en pressurage direct suivi d’un débourbage puis d’une vinification thermo régulée à 17°C.
Accord mets – vins : Ce vin est parfait pour accompagner vos repas de fruits de mer, coquillages, crustacés, ainsi que vos poissons grillés ou vos brochettes de gambas marinées au citron vert et à la menthe. Excellent en apéritif.
Degré : 13 % vol.
Garde : 2 ans.
T°C de service : 9 à 11°C
