Description
Vin Rouge de Provence AOP Coteaux Varois en Provence cuvée La Grand’Bastide 2019
Le Terroir : Le domaine familial de 65 ha, au cœur de la Provence, à Saint Maximin la Sainte Baume, est implanté sur un ancien lac asséché aux sols argilo-calcaires.
Notre domaine bénéficie d’un micro climat chaud et sec avec des nuits fraîches grâce à la présence des massifs de la Sainte Baume au sud et de la Sainte Victoire à l’Ouest. Le mistral, vent du Nord aux vertus bénéfiques pour la vigne, ainsi que l’ensoleillement généreux, contribuent à préserver les équilibres naturels du vignoble. Nous sommes engagés dans la préservation de notre terroir sous la Charte « Terra Vitis » depuis 2002. Nous sommes aussi certifiés Haute Valeur Environnementale 3 depuis 2019.
Age moyen des vignes : 25 ans
Cépages et Vinification : Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon ; fermentation 8 à 10 jours à 26°C avec délestages et remontages, élevage en cuve, collage et filtration.
Accord mets – vins : Ce vin accompagnera merveilleusement vos grillades d’agneau, de porc, de légumes ou vos petits plats mitonnés.
Garde : 3 à 4 ans
T°C de service : 17°C
13,5% vol.
