Fausta Rouge 75cl

10,30

Vin Rouge de Provence AOP Coteaux Varois en Provence cuvée Fausta 2019

Pierre et Claude BOYER ont imaginé la Cuvée Fausta comme l’expression de leurs meilleurs terroirs, une explosion d’arômes aussi intenses que généreux en reconnaissance de la confiance que vous leur témoignez !

Dégustation : Robe bordeaux intense et profonde aux reflets rubis et violacées.
Le nez est intense et complexe aux notes de fruits rouges, mûres, coulis de framboise et de groseille suivi de touches d’épices, d’arômes de vanille, de réglisses et de moka.

La bouche aux tanins présents est souple et ronde. Elle est soutenue par des notes de fruits rouges avec une pointe de confiture de mûre et de myrtille et de notes florales de violette. Des épices
douces viennent compléter la bouche avec des arômes de réglisse noires, de menthe, de cannelle et de vanille.

Un vin puissant et complexe à la garde certaine.

Catégorie :

Description

Vin Rouge de Provence AOP Coteaux Varois en Provence cuvée Fausta 2019

Le Terroir : Le domaine familial de 65 ha est implanté sur un ancien lac asséché aux sols argilo-calcaires au cœur de la Provence, à Saint Maximin la Sainte Baume.

Notre domaine bénéficie d’un micro climat chaud et sec avec des nuits fraîches grâce à la présence des massifs de la Sainte Baume au sud et de la Sainte Victoire à l’Ouest. Le mistral, vent du Nord aux vertus bénéfiques pour la vigne, ainsi que l’ensoleillement généreux, contribuent à préserver les équilibres naturels du vignoble. Nous sommes engagés dans la préservation de notre terroir sous la Charte « Terra Vitis » depuis 2002. Nous sommes aussi certifiés Haute Valeur Environnementale 3 depuis 2019.

Vinification : syrah et cabernet sauvignon fermentation 10 à 15 jours à 26 ° avec délestages et
remontages, élevage en cuve, collage et filtration.

Degré : 14,5 % vol.

Garde : 6 à 10 ans.

Température de service : 17°C.

Accords mets-vin : Daube Provençale et sa polenta. Cuisse de dinde farcie, rôtie et sa purée de
panais. Gibiers, fromages.

Informations complémentaires

Poids 1.50 kg